Rwanda Rushashi Wet Mill koffie

Aanbiedingsprijs€9,50

 

Verwerkingsproces:
Washed; De koffie is met de hand geplukt, ontpulpt en droog gefermenteerd voor 12 uur, vervolgens 2 keer 18 uur in water gefermenteerd, daarna gewassen met bergwater en gedroogd in de schaduw op verhoogde droogbedden.


Achtergrond:
De wet mill van de Abakundakawa Rushashi coöperatie verwerkt koffie uit 17 dorpen in het Gakenke district, in de noordelijke provincie van Rwanda. In 2016 is de Ishema Youth Coffee Farmer group opgezet om jonge mensen aan te trekken. De groep bestaat op dit moment uit 477 jonge boeren waarvan 289 vrouw zijn. Abakundakawa biedt de boeren trainingen in financiën, administratie en duurzame landbouw. In samenwerking met MISOZI wordt de koffie geëxporteerd.


Relatie met KOSU
2014
Eerste kennismaking met koffie van Abakundakawa Rushashi tijdens een cupping van This Side Up/White Label op het allereerste Amsterdam Coffee Festival
2022
Twee balen (60kg) van het Youth Association farmer group lot ingekocht op basis van pre-shipment (gereserveerd voordat de koffie wordt verscheept) via This Side Up.

 

Gewicht: 250 gram
Maling: Ongemalen